一支飯匙做年糕：貝殼鮮奶年糕
由於近日受到禽流感疫情的影響，許多媽咪詢問有沒有「不含雞蛋」的點心食譜。
有！就是這個看起來超厲害的貝殼鮮奶年糕。
只要用一支飯匙攪一攪，很快就有超軟Q的年糕可以吃了。
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
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將所有的材料放入大盆裡面，以飯匙攪拌均勻， 成為光滑、無顆粒的糊狀。
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取一貝殼形狀的烤模，在模具裡面塗抹上薄薄的一層油，再用湯匙舀入1～2大匙的年糕糊。
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將烤模放入烤箱裡面，調整至華氏350度F/攝氏175度C，烘烤25～30分鐘左右，或者直到以竹籤插入年糕中央時，也沒有麵糊沾黏為止。
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室溫冷卻之後，即可將貝殼年糕脫模，放入盤中享用。
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一支飯匙除了可以做貝殼鮮奶年糕，還有玫瑰花年糕和八寶年糕，歡迎參考零電視之家的部落格：http://zerotvhome.pixnet.net/blog/post/259148875-一支飯匙做三種年糕
小撇步
烤年糕的起源不知從何而來，麻麻只知道剛來美國不久就吃過了。
剛烤好的年糕外酥內軟，不必用油煎就非常香糯可口了呢！
沒有烤箱也可以將材料倒入電子鍋蒸熟，或者把材料放到抹油的碗裡，用電鍋、蒸籠來蒸熟唷！大同電鍋、電子鍋、蒸籠食譜：
http://www.zerotvhome.org/2015/01/blog-post_26.html 一支飯匙做三種年糕
