草莓煉奶綿花蛋糕-『鷹牌煉奶』
描述
最近社團好多人在做棉花蛋糕剖面好誘人,加上大弟送了一些高山草莓,所以決定做草莓蛋糕來吃,沒想到老公竟然吃的很開心,說酸酸甜甜的,一家人吃的開心就好高興^^
蛋糕體請參考
http://robi-kitchenlab.blogspot.tw/2015/01/blog-post.html?m=1
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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請先做好一個6"綿花蛋糕體,可參考http://robi-kitchenlab.blogspot.tw/2015/01/blog-post.html?m=1 但我把裡面50克的糖改成糖25克煉乳25克 糖一樣把蛋白打發差不多時加入再打成硬性發泡 煉乳25克請改加入蛋黃糊中(以免水份造成蛋白消泡)
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把蛋糕體切一半備用
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下面蛋糕體擠上一些煉奶抺勻
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把切成丁的草莓平均鋪均再擠上煉奶
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蓋好上層的蛋糕體擺上一些草莓做裝飾再擠上一些煉奶
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切面是不是還不懶,酸甜的草莓配上甜甜的煉奶跟軟軟的蛋糕真的好好吃^^
小撇步
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