草莓布丁[電鍋] - 新手人妻第一道甜點

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電鍋蒸布丁很簡單,加上當季草莓跟一些煉乳更香甜,很容易就上手的一道甜點,特別適合做給另一半跟小孩吃喔!

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食材
雞蛋
三顆
牛奶
250cc
蜂蜜
一湯匙
新鮮草莓
10-12顆
自製煉乳
適量
  • 1
    牛奶加入一點蜂蜜,用中小火稍微煮到溫溫的就關火,接著將攪拌均勻後的蛋液倒入牛奶裡,即為布丁液
  • 2
    布丁液過篩,濾出蛋液雜質
  • 3
    布丁液倒入布丁容器裡,放進電鍋,外鍋半杯水,跳起後再悶個5-10分鐘
  • 4
    蒸的時候用筷子讓電鍋留點空隙,蒸出來的布丁表面才會比較平滑
  • 5
    等待電鍋的時候,將新鮮草莓切小丁備用
  • 6
    蒸好的布丁放冰箱冷藏,要吃之前將草莓平鋪在布丁上,再淋上一些煉乳即可享用香甜的草莓布丁囉!
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小撇步

這個食譜用的是自製煉乳,食譜請參考:
http://icook.tw/recipes/98780
我是在吃的時候直接淋上去,其實可以在做布丁液的時候就放入,等於取代了砂糖

2015/01/24 發表 1.4 萬 瀏覽
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