香蕉鬆餅
描述
將網路上的食譜再加以改良，沒有牛奶、奶油，糖量可以依自己喜好增減！可以很放心地吃~
份量
2
人份
熱量
步驟
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將全蛋打發，打到蛋液可以在表面畫線，不會那麼快消掉(圖片看不清楚的人，可以Google搜尋「全蛋打發」)
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因為香蕉本身就帶有甜份，所以砂糖可以依照自己的口味選擇要不要加。想加糖的人，糖量可以依自己喜好增減，然後將糖加入蛋液一起打發。我是用一般喝湯的湯匙加了六匙糖，甜度剛剛好(對自己的口味來說是有點淡，但是怕太甜的人可以參考)。
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在另一個碗將兩根香蕉搗成泥，留有小顆粒也不錯喔！
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將打發好的蛋液和香蕉泥混合、拌勻
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再加入過篩的麵粉(我是用低筋麵粉，加了六大匙)
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小火熱鍋後，倒入麵衣，小火慢煎至兩面金黃！用不沾鍋，即使不加油也可以煎得很漂亮！
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小心翼翼地翻面，完成。(我個人將煎好的鬆餅放在糕點隔熱架，先放涼一下再裝盤)
小撇步
用不沾鍋小火慢煎，記得不用加油，就會煎得漂亮~
