草莓鬆餅 - 蛋糕鬆餅款『鷹牌煉奶』

2015/01/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好令人開心的草莓鬆餅,加上鮮奶油,堆疊起來,真的是非常美麗,當我吃了第一口,真是感動到想落淚,沒想到自己在家裡也可以做出這麼完美的食譜!!!這個完美食譜,最希望分享給自己的家人,讓他們都能嚐到這幸福的滋味~ 幸福,是需要分享的。

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食材 (1 人份 30 分鐘

鮮奶油
鮮奶油 100g
鷹牌煉乳 1大匙
麵糊A
蛋黃 2顆
牛奶 2大匙
低筋麵粉 30g
泡打粉 1/2小匙
脫脂奶粉 1/2小匙
麵糊B
蛋白 2顆
砂糖 2大匙
  • 1 1.利用電動攪拌器先打發鮮奶油,鮮奶油不用太過硬,拉起有下垂就可以~
  • 2 2.將材料A的蛋黃、牛奶放入盆中,攪拌均勻,再將剩下的三種粉類易起過篩加入攪拌均勻。
  • 3 3.打發蛋白,先用電動攪拌器把蛋白攪拌出粗氣泡,把糖再分兩次加入, 蛋白起泡後改用低速打至蛋白尖端挺立
  • 4 4.將蛋白倒入A盆,利用切拌的方式混合,別讓蛋白消泡太多。
  • 5 5.(此步驟食譜是用電烤盤180度抹油煎烤,但我沒有這用具。)平底鍋先加熱,開小小小火 (不用倒轉),直接挖一坨進去,千萬不要亂動,因為很輕柔。 接著再翻面,上色後即可拿起。
  • 6 6.組裝 ^^ 歡迎關注Penny's House:https://www.facebook.com/pennyanita3
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小撇步

【食譜】草莓厚煎餅/草莓鬆餅/草莓蛋糕,不用烤箱只要平底鍋就可以完成!!
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