香蕉鬆餅

墾丁速水茂虎道
1 食譜 2 粉絲

只要有平底鍋,不用鬆餅機
在家也可以輕鬆做鬆餅

份量
2 人份

食材

2顆
約150cc
少許
少許
少許
  • 打蛋進鋼盆攪拌

    打蛋進鋼盆攪拌

  • 香蕉和牛奶放入果汁機裡打成果汁

    香蕉和牛奶放入果汁機裡打成果汁

  • 將2倒入鋼盆,和蛋一起拌勻

    將2倒入鋼盆,和蛋一起拌勻

  • 加入砂糖,煉乳,奶油攪拌(奶油需先微波融化)

  • 分次倒入麵粉攪拌直到糊狀(麵粉可以先過篩)

    分次倒入麵粉攪拌直到糊狀(麵粉可以先過篩)

  • 將平底鍋加熱,舀一匙鬆餅糊進鍋後轉小火慢慢煎(平底鍋一定要夠熱才可以煎)

    將平底鍋加熱,舀一匙鬆餅糊進鍋後轉小火慢慢煎(平底鍋一定要夠熱才可以煎)

  • 一匙一個,煎到表面有洞洞出現時即可翻面(煎的時候火要轉小避免燒焦)

    一匙一個,煎到表面有洞洞出現時即可翻面(煎的時候火要轉小避免燒焦)

  • 另一面也煎到金黃色即可

    另一面也煎到金黃色即可

  • 裝盤,淋上蜂蜜/楓糖/巧克力醬,好吃的香蕉鬆餅完成囉!

    裝盤,淋上蜂蜜/楓糖/巧克力醬,好吃的香蕉鬆餅完成囉!

小撇步

1.使用不沾鍋可以不加油(一般平底鍋如果怕沾鍋可先抹一層奶油)
2.如何知道鍋子夠不夠熱?滴一滴水下去如果很快蒸發掉就可以囉!

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