宿舍料理-馬鈴薯沙拉
食材
馬鈴薯
2顆
水煮蛋
2顆
紅蘿蔔
1/4條
小黃瓜
1/2條
洋蔥(不喜歡可不加)
1/4顆
牛奶
100cc(看溼度)
調味料
美奶滋
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
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1 馬鈴薯蒸熟後剝皮，留1/4顆，其他加牛奶然後壓成泥(怕太濕可以先加一半就好，加了會比較好壓成泥) -
2 水煮蛋、洋蔥、切成小丁，剛剛留的1/4顆馬鈴薯切成小塊，小黃瓜切成薄片，紅蘿蔔切成小小丁然後水煮至軟(水中要加一點鹽)，瀝乾
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3 所有步驟2混合 加入美奶滋、鹽、黑胡椒，開始拌勻，試味道
小撇步
1.馬鈴薯用蒸的較水煮不容易流失營養
2.洋蔥和小黃瓜都是生的，混入沙拉內不宜久放，24小時內吃完最好，如果要再放久一點生的先不要加，要吃再加
3.美奶滋主要是讓所有材料黏在一起，加的量會比想像中少，不用加太多，加太多會很膩也不健康
4.不想加太多美奶滋，但又覺得太乾，可以牛奶多加一點點
5.美奶滋本身有鹹有甜，鹽適量加就好
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