宿舍料理-馬鈴薯沙拉

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馬鈴薯沙拉
可以夾吐司當早餐、夾生菜、當點心,都很好吃

食材

馬鈴薯 2顆
水煮蛋 2顆
紅蘿蔔 1/4條
小黃瓜 1/2條
洋蔥(不喜歡可不加) 1/4顆
牛奶 100cc(看溼度)
調味料
美奶滋 適量
適量
黑胡椒 適量
  • 1 馬鈴薯蒸熟後剝皮,留1/4顆,其他加牛奶然後壓成泥(怕太濕可以先加一半就好,加了會比較好壓成泥)
  • 2 水煮蛋、洋蔥、切成小丁,剛剛留的1/4顆馬鈴薯切成小塊,小黃瓜切成薄片,紅蘿蔔切成小小丁然後水煮至軟(水中要加一點鹽),瀝乾
  • 3 所有步驟2混合                      加入美奶滋、鹽、黑胡椒,開始拌勻,試味道
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小撇步

1.馬鈴薯用蒸的較水煮不容易流失營養
2.洋蔥和小黃瓜都是生的,混入沙拉內不宜久放,24小時內吃完最好,如果要再放久一點生的先不要加,要吃再加
3.美奶滋主要是讓所有材料黏在一起,加的量會比想像中少,不用加太多,加太多會很膩也不健康
4.不想加太多美奶滋,但又覺得太乾,可以牛奶多加一點點
5.美奶滋本身有鹹有甜,鹽適量加就好

2015/01/12 發表 3,334 瀏覽

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