免油煎雞扒

食材

雞扒 兩件 500-600g
日式料理酒 2湯匙
粟粉 2茶匙
粗鹽 半茶匙
  • 1雞扒洗淨抹乾 材料用食物袋醃好
  • 2放數小時或一晚 取出雞扒 面向下放入已熱的 易潔鑊煎到雞皮 開始脆皮
  • 3反轉雞扒煎至開始脆皮 蓋上鑊蓋焗5分鐘即成
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2015/01/09 發表 4,228 瀏覽

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