蒜片蛤蜊義大利麵

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在彰化王功買到的超肥蛤蜊~大家如果有去可以參考看看~一斤才 60元~蛤蜊超大肉超肥美的~物超所值~這二天兒子的宵夜都是這盤~今天把蒜片煎得微焦吃起來酥酥的~和蛤蜊好搭~好好吃~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

義大利麵 2人份
蛤蜊 半斤
蒜頭 5瓣
白酒(米酒) 220CC
九層 塔 適量
調味
1/2小匙
雞粉 1匙
  • 1 食材
  • 2 義大利麵先煮至 8分熟撈起備用~(在全聯買的快煮 3則鐘很方便的快速料理)
  • 3 一匙橄欖小火爆春蒜片~變色就要撈起以免有苦味~( 我把一半起來吃酥酥的口感~另一半繼續煮~( 圖中的顏色有點過了~要更早撈起~)
  • 4 加入蛤蜊和白酒(或米酒)大火煮開蛤蜊~(一開口就馬上夾起放在碗裡才不會縮水~)
  • 5 蛤蜊全部撈起以後轉小火~加入煮好的義大利麵~拌勻讓湯汁人味~調味~加入煮至喜愛的軟度~熄火後倒進蛤蜊和九層塔再拌一拌~蛤蜊的原汁都在這兒讓麵再收一下~不用再開火囉~
  • 6 簡單的蛤蜊義大利麵來囉~
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2015/01/07 發表 5,361 瀏覽

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情人節快樂~^^

3 年前