聖誕蜂蜜小熊餅乾-『光泉鮮乳』
描述
蜂蜜小熊餅乾抱著聖誕拐杖給大家滿滿的祝福與香味囉！酥脆的口感、香氣十足的蜂蜜與肉桂，加上百分之百無添加光泉鮮乳，完整營養配方，大人小孩都適合唷！
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備工作：奶油隔水加熱、蜂蜜與鮮奶混合均勻、其餘材料取需要克數旁邊備用
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蜂蜜麵糰融化奶油加入砂糖攪拌至溶解，天氣冷可回鍋隔水加熱，再加入雞蛋攪拌均勻，最後倒入蜂蜜與鮮奶
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蜂蜜麵糰將低筋麵粉與肉桂粉過篩加入步驟二的麵糊裡，攪拌成乾爽不沾手的蜂蜜肉桂麵糰，以保鮮膜包裹，放進冰箱冷藏30分鐘。巧克力麵糰以同樣步驟操作，完成麵糰一起冷藏
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取出3/4蜂蜜麵糰於乾淨桌面桿至0.3～0.4公分厚度，將準備好的模型於麵糰上按壓出造型，按壓完一輪剩下麵糊集結起來，再重複桿平--壓模動作
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剩下1/4蜂蜜麵糰與巧克力麵糰，同時取約一個食指的量，分別搓成細長條狀，一端捏合後，兩條麵糰以同一方向旋轉，尾巴處再捏合，以自然弧度彎起，完成拐杖
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將小熊與拐杖組合，小熊雙臂稍微按壓住拐杖避免彈開，將牙籤對折，戳出小熊眼睛與嘴巴，間隔適當間距擺放至烤盤上
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烤箱以160度預熱後，烘烤15-20分鐘，烤製餅乾邊緣上色，中央摸起來乾硬即可，如上色過快上方可以蓋一張鋁箔紙，放涼後裝入密封罐裡可以擺放3-5天
![[蜂蜜麵糰]融化奶油加入砂糖攪拌至溶解，天氣冷可回鍋隔水加熱，再加入雞蛋攪拌均勻，最後倒入蜂蜜與鮮奶](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/423407/7fa3af8359936e19.jpg)
![[蜂蜜麵糰]將低筋麵粉與肉桂粉過篩加入步驟二的麵糊裡，攪拌成乾爽不沾手的蜂蜜肉桂麵糰，以保鮮膜包裹，放進冰箱冷藏30分鐘。[巧克力麵糰]以同樣步驟操作，完成麵糰一起冷藏](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/423408/063afb743fd70d82.jpg)
![取出3/4[蜂蜜麵糰]於乾淨桌面桿至0.3～0.4公分厚度，將準備好的模型於麵糰上按壓出造型，按壓完一輪剩下麵糊集結起來，再重複桿平--壓模動作](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/423409/c3cb009087d1a035.jpg)
![剩下1/4[蜂蜜麵糰]與巧克力麵糰，同時取約一個食指的量，分別搓成細長條狀，一端捏合後，兩條麵糰以同一方向旋轉，尾巴處再捏合，以自然弧度彎起，完成拐杖](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/423410/8d9f9b8a16a58907.jpg)
小撇步
***選擇自己喜歡模型，挑選重點是「手要長」，才好抱住拐杖
***砂糖需先於奶油中完全溶解後再操作
***小熊與拐杖組合時，兩隻手臂須輕輕按壓沾黏，避免烘烤過程中彈開光泉鮮乳100%無添加！每天2杯鮮乳，攝取所需鈣質和營養喔！快來發揮您的創意，讓奶香飄逸在一道道誘人佳餚裡！一起角逐奶香達人贏得大獎！ http://campaign.pr.icook.com.tw/kuangchuanmilk
