聖誕樹杯子蛋糕🎄光泉鮮乳

Beth
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描述

距離聖誕節只剩幾天了,趕快來製作有節慶氣氛的小點心應景。
杯子蛋糕這次做成巧克力口味,好像樹下的泥土顏色;樹則用現在開始盛產的草莓,再加上加了綠色食用色素的奶油糖霜裝飾。樹上撒些巧克力米,樹頂則加上一顆星星糖果就完成了。

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

80克
2顆
150克
1小匙
一小匙
30克
半包
25ml
50克
1小匙
10ml
10顆

步驟

  • 杯子蛋糕材料

    杯子蛋糕材料

  • 微波鮮奶油至融化,加入砂糖攪拌2分鐘;加一顆雞蛋拌勻後;再加入另一顆雞蛋拌勻。

  • 加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、可可粉拌勻;
加入隔水加熱的巧克力;
再加入鮮奶拌勻。

    加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、可可粉拌勻; 加入隔水加熱的巧克力; 再加入鮮奶拌勻。

  • 用冰淇淋勺將 3 舀入紙杯模中至7分滿。

    用冰淇淋勺將 3 舀入紙杯模中至7分滿。

  • 烤箱170度預熱10分鐘。

  • 170度烤20分鐘出爐放涼備用。

    170度烤20分鐘出爐放涼備用。

  • 奶油糖霜材料

    奶油糖霜材料

  • 鮮奶油以電動攪拌器打發一分鐘;加入糖粉繼續打發至出現紋路且奶油不會滴落。

    鮮奶油以電動攪拌器打發一分鐘;加入糖粉繼續打發至出現紋路且奶油不會滴落。

  • 加入綠色食用色素拌勻,裝入擠花袋中。

    加入綠色食用色素拌勻,裝入擠花袋中。

  • 將杯子蛋糕上面切平;草莓靠葉子部分也切平。

    將杯子蛋糕上面切平;草莓靠葉子部分也切平。

  • 擠一點奶油糖霜在杯子蛋糕中間,擺上草莓;並將草莓外擠滿奶油糖霜,草莓最上面擺上一顆星星糖果。

    擠一點奶油糖霜在杯子蛋糕中間,擺上草莓;並將草莓外擠滿奶油糖霜,草莓最上面擺上一顆星星糖果。

  • 草莓外再撒上彩色巧克力米,完成!

    草莓外再撒上彩色巧克力米,完成!

小撇步

1. 奶油糖霜是甜點常用的裝飾性材料,用糖粉比較容易拌勻;也可當黏著劑使用。
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