果醬餅乾(不用雞蛋版)
食材
中筋麵粉
100g
細糖粉
100g
奶油
100g
杏仁粉
75g
鹽
1g
果醬(看個人喜好變化)
適量
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1奶油室溫軟化後,糖粉,鹽分次打勻
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2麵粉過篩加入拌勻(拌勻就好不需高速攪拌)
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3杏仁粉過篩加入拌勻
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4完成的麵糰搓成一個一個圓球,稍微壓扁(不要太扁),在中間捏出一個凹槽,填入果醬 -
5烤箱預熱,180度約15分(可依家中烤箱熱度自行調整)
小撇步
不管做多少分量,麵粉:糖:油:杏=1:1:1:0.75
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