巧克力布朗尼
好愛~好愛布朗尼唷！烤的酥脆的糕體表皮，濕潤紮實的柔軟內餡，濃郁香醇的巧克力滋味。
一口熱呼呼的布朗尼，配上一球香草冰淇淋，彷彿置身天堂般的喜悅。
雪倫FB：
http://goo.gl/vVG7pa
食材
中筋麵粉
95g
苦甜巧克力
150g
無糖純可可粉
2大匙
細砂糖
150g
無鹽奶油
110g
香草精
1茶匙
蛋
3顆
鹽
1/4茶匙
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1 烤箱先預熱180度，將巧克力及奶油隔水加熱融化。 -
2 關火後，加入細砂糖和可可粉，攪拌均勻。
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3 再來，加入香草精和蛋，攪拌均勻。
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4 最後，到入鹽及過篩中筋麵粉，攪拌均勻。
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5 將巧克力麵糊到入模具放入烤箱，約15~20分鐘即可。
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6 取出放涼後，就可以切塊分食囉！
小撇步
1. 巧克力不耐高溫，切記要水加熱，不然會燒焦唷！
2. 為加速奶油及巧克力融化時間，建議可以先將材料切成小塊狀，加熱時也切記不斷攪拌。
3. 奶油不必打發，也不需過度攪拌，僅需攪拌均勻即可，免得空氣進入。
4. 注意烘培時間，烘培約15分鐘時可用牙籤測試，最好還有一點巧克力麵糊沾在牙籤上，因為布朗尼最怕烤過頭，造成乾巴巴的口感。
更多食譜：
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