蕃茄炒蛋

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蕃茄炒蛋
Sharon雪人
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『蕃茄炒蛋』一道家家戶戶經常出現的菜餚，也是雪倫最愛吃的家常菜之一！

酸酸甜甜醬汁配飯剛剛好，絕對是朋友在家聚餐時的熱門選擇唷！

雪人FB：
http://goo.gl/4Kv2Kt

熱量
食材
牛蕃茄
3顆
蛋
4顆
蔥
2根
蒜
1顆
蕃茄醬
2大匙
水
2大匙
糖
適量
鹽
適量
  • 1
    蕃茄洗淨後切塊
  • 2
    蛋打散入鍋中，炒至七分熟,後鏟出備用
  • 熱油爆香大蒜、蔥白後，加入蕃茄
    3
    熱油爆香大蒜、蔥白後，加入蕃茄
  • 炒至蕃茄有點糊後加水、糖、鹽、蕃茄醬(可加可不加，因人而異)，繼續小火煮5分鐘
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    炒至蕃茄有點糊後加水、糖、鹽、蕃茄醬(可加可不加，因人而異)，繼續小火煮5分鐘
  • 等湯汁略為收汁後，加入作法2(七分熟的蛋)下去拌炒均勻
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    等湯汁略為收汁後，加入作法2(七分熟的蛋)下去拌炒均勻
  • 起鍋前灑上蔥綠就完成囉~
    6
    起鍋前灑上蔥綠就完成囉~
小撇步

番茄去皮做法：滾水川燙番茄30秒後快速沖冷水，就可以輕鬆將皮剝下了。

更多食譜：
http://goo.gl/p7OcFc

2014/12/09 發表 5,915 瀏覽
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