Olivia♥歐風香草雞腿排搭配綜合時蔬
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新手入門的西式料理，
用氣炸鍋一氣呵成的簡單作法♪
將過多油脂逼除的酥脆外皮，
風味絕佳且鮮嫩多汁的肉質~
搭配當季的綜合時蔬，
讓料理更豐盛且營養均衡♡
份量
1
人份
食材
紅甜椒
半顆
玉米筍
4根
櫛瓜
半條
橄欖油
少許
馬鈴薯
一顆
去骨雞腿排
一支
義大利綜合香料
1/4茶匙
鹽巴
1/4茶匙
-
1甜椒去蒂頭、籽和白膜，切約半公分寬的長條狀。櫛瓜切成一公分厚片。與玉米筍放入大碗中，淋上少許橄欖油，加1/4茶匙的鹽巴拌勻。 -
2馬鈴薯切成半月形。
-
3逆紋在雞腿排的肉上劃幾刀，斷筋後雞腿排的大小比較不會縮。
-
4將香草和鹽抹在雞排上。
-
5薯條和雞腿排依序放入氣炸鍋中，以170度25分鐘，雞腿排呈現外皮金黃酥脆。
-
6將雞腿排取出，綜合蔬菜放入氣炸鍋中，170度5分鐘。
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia