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廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

Olivia♥歐風香草雞腿排搭配綜合時蔬

Olivia♥歐風香草雞腿排搭配綜合時蔬

描述

新手入門的西式料理,
用氣炸鍋一氣呵成的簡單作法♪
將過多油脂逼除的酥脆外皮,
風味絕佳且鮮嫩多汁的肉質~
搭配當季的綜合時蔬,
讓料理更豐盛且營養均衡♡

113 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 甜椒去蒂頭、籽和白膜,切約半公分寬的長條狀。櫛瓜切成一公分厚片。與玉米筍放入大碗中,淋上少許橄欖油,加1/4茶匙的鹽巴拌勻。

    甜椒去蒂頭、籽和白膜,切約半公分寬的長條狀。櫛瓜切成一公分厚片。與玉米筍放入大碗中,淋上少許橄欖油,加1/4茶匙的鹽巴拌勻。

  • 馬鈴薯切成半月形。

    馬鈴薯切成半月形。

  • 逆紋在雞腿排的肉上劃幾刀,斷筋後雞腿排的大小比較不會縮。

    逆紋在雞腿排的肉上劃幾刀,斷筋後雞腿排的大小比較不會縮。

  • 將香草和鹽抹在雞排上。

    將香草和鹽抹在雞排上。

  • 薯條和雞腿排依序放入氣炸鍋中,以170度25分鐘,雞腿排呈現外皮金黃酥脆。

    薯條和雞腿排依序放入氣炸鍋中,以170度25分鐘,雞腿排呈現外皮金黃酥脆。

  • 將雞腿排取出,綜合蔬菜放入氣炸鍋中,170度5分鐘。

    將雞腿排取出,綜合蔬菜放入氣炸鍋中,170度5分鐘。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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