Olivia♥歐風香草雞腿排搭配綜合時蔬

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新手入門的西式料理,
用氣炸鍋一氣呵成的簡單作法♪
將過多油脂逼除的酥脆外皮,
風味絕佳且鮮嫩多汁的肉質~
搭配當季的綜合時蔬,
讓料理更豐盛且營養均衡♡

份量1人份

食材

紅甜椒 半顆
玉米筍 4根
櫛瓜 半條
橄欖油 少許
馬鈴薯 一顆
去骨雞腿排 一支
義大利綜合香料 1/4茶匙
鹽巴 1/4茶匙
  • 1甜椒去蒂頭、籽和白膜,切約半公分寬的長條狀。櫛瓜切成一公分厚片。與玉米筍放入大碗中,淋上少許橄欖油,加1/4茶匙的鹽巴拌勻。
  • 2馬鈴薯切成半月形。
  • 3逆紋在雞腿排的肉上劃幾刀,斷筋後雞腿排的大小比較不會縮。
  • 4將香草和鹽抹在雞排上。
  • 5薯條和雞腿排依序放入氣炸鍋中,以170度25分鐘,雞腿排呈現外皮金黃酥脆。
  • 6將雞腿排取出,綜合蔬菜放入氣炸鍋中,170度5分鐘。
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小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

2014/12/14 發表 2,309 瀏覽

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