Kruidnoten 荷蘭聖誕小圓餅 I
描述
Kruidnoten 是荷蘭現在大街小巷都買的到的小餅乾，作法其實很簡單，只要把麵粉、糖、香料 、奶油攪拌成團，分割成數小塊，再搓成小圓進烤箱烘烤即可，另外也可以再裹上黑巧克力或白巧克力做搭配。
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時間
45
分鐘
步驟
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椰子油隔水加熱至融化。（若用奶油的話，將奶油切塊備用即可）
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將即時燕麥片放入食物條理機打成粉狀。（燕麥粉與杏仁粉可用一般麵粉取代）
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取一個容器，放入燕麥粉、杏仁粉、糖、香料粉，並攪拌均勻。（不喜歡香料味太重的人，糖可以再添加10-15g）
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倒入步驟1融化的椰子油。
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批次加入牛奶調整麵團濕度。
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用手攪拌至可以捏成團即可，將麵團放進冰箱冷藏30分鐘。
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直接用手將麵團捏成數個，一個約4-5g。
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搓成圓後分散放置烤盤上。
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烤箱預熱165度，烘烤18-20分鐘即可。
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將巧克力磚隔水加熱至融化。巧克力可以選擇黑巧克力、牛奶巧克力或是白巧克力。
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將已冷卻的餅乾沾滿巧克力再放至乾燥即可。
小撇步
綜合香料比例：肉桂粉 cinnamon 10tsp、
荳蔻粉 nutmeg 2tsp、丁香 cloves 1tsp、
小荳蔻粉 cardamom 1tsp、白胡椒粉 white pepper 1tsp、香菜 coriander 1tsp、
薑粉 ginger 1tsp、八角 anise 1tsp新粉絲頁，歡迎大家～https://www.facebook.com/losdias.tw
