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戀戀提拉米蘇*鷹牌煉奶

戀戀提拉米蘇*鷹牌煉奶

描述

冰涼的提拉米蘇加香甜煉乳,2種加起來奇妙的組合,也讓你的味蕾有新的體驗.

82 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 製作鮮奶油-鮮奶油冰的糖加入,打蛋器低速打到不流動,打好放冰箱冷藏.
製作咖啡糖漿-所有材料加入,咖啡粉用90CC熱水溶,放涼備用.

    製作鮮奶油-鮮奶油冰的糖加入,打蛋器低速打到不流動,打好放冰箱冷藏. 製作咖啡糖漿-所有材料加入,咖啡粉用90CC熱水溶,放涼備用.

  • 蛋黃餡-蛋黃加糖隔70度的熱水隔水拌至略稠離開,不可加熱過久.
蛋白餡-蛋白加糖及檸檬汁打到尾端挺立狀.

    蛋黃餡-蛋黃加糖隔70度的熱水隔水拌至略稠離開,不可加熱過久. 蛋白餡-蛋白加糖及檸檬汁打到尾端挺立狀.

  • 馬斯卡朋乳酪放室溫,微軟用打蛋器打至蓬鬆,再將鮮奶油及蛋白霜混成馬斯卡朋乳酪餡.

    馬斯卡朋乳酪放室溫,微軟用打蛋器打至蓬鬆,再將鮮奶油及蛋白霜混成馬斯卡朋乳酪餡.

  • 手指餅乾買現成的,沾咖啡糖漿(略沾)

    手指餅乾買現成的,沾咖啡糖漿(略沾)

  • 底一層馬斯卡朋乳酪餡再放手指餅一層一層堆上

    底一層馬斯卡朋乳酪餡再放手指餅一層一層堆上

  • 要吃時在撒上無糖可可粉,加些煉乳
(最好放上6小時以上再食用)

    要吃時在撒上無糖可可粉,加些煉乳 (最好放上6小時以上再食用)

小撇步

做完不適合馬上食用,要等乳酪冰硬些,
香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理,到底會激盪出怎樣的火花呢?快到 < 鷹牌煉奶 異國的味蕾旅行>
活動網站 http://pr.icook.tw/eagleworld 分享食譜贏大獎

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