芋泥吐司 【VICI的懶人廚房】

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利用自己做的新鮮芋泥夾入麵團做成的芋泥吐司,味香健康又好吃喔~

詳細圖文做法:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/59292412
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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

高粉 210g
低粉 40g
奶粉 大1
酵母粉 小2/3
蜂蜜 25g
橄欖油 20g
小1
雞蛋一顆+水 150cc
芋頭泥 200g
  • 1 1 使用麵包葉片 2 先加入麵粉、奶粉後,再把酵母、蜂蜜、橄欖油依序加入 3 接著繞著周邊倒入雞蛋鮮奶 4 選品項30跑到第5分鐘時 5 打開上蓋,加入鹽 讓它跑完全程 6 第一個30完成後,按下取消鍵;接著再按品項30,跑十分鐘後按下取消鍵 7 接著讓麵團靜置20分鐘後,取出麵團與麵包葉片
  • 2 8 將麵團揉一揉排出空氣後,分成二份 9 取其中一份,桿平後在中間1/3塗上芋泥
  • 3 10 接著把左邊折1/3上來後,再塗上芋頭泥 11 最後把右邊1/3折上來後,對半切開 12 切開的二條先各自扭轉後,再把二條扭轉成一條 13 最後順著扭團方向把長條轉一圈,最後面的尾巴收到圓的下方 14 另一份也同上做法
  • 4 15 先後把二份芋頭花捲放入麵包容器後 16 選品項21讓它發酵至9分滿 17 最後選品項22開始烘烤麵包,嗶聲響時完成即可按下取消鍵
  • 5 完成後,戴上手套馬上取出吐司、倒出放涼即可
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小撇步

1 芋頭泥做法:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/59284756
2 有任何問題,可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢

2014/11/17 發表 4,706 瀏覽

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