蔥捲餅
描述
簡單0失敗率~
第一次玩粉的我也成功了~
烘好的蔥捲餅外皮酥脆一口咬下滿口蔥香內鬆軟~
份量
3
人份
步驟
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取盆倒入麵粉,酵母粉先拌勻再加入砂糖與溫水以筷子先攪拌，再以手來揉麵糰，揉成糰即可。
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將麵糰放盆中蓋上鍋蓋，醒麵靜置30分鐘~(氣溫較冷我放於電鍋中插電按保溫)&(放入微波爐旁加上一杯熱水)加快發酵
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平底鍋抹上少許油將蔥花捲排好放入蓋上蓋子再發酵約30分
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開小火蓋鍋蓋慢慢烘烤約3~5分鐘聞到香味再翻面烘烤3~5分鐘~成金黃色
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對切稍壓成圓形(烘烤好了)
小撇步
怕不會發酵的利用電鍋與微波爐可讓它發酵
一定成功
沒有豬油可用雞油&一般家庭用油品代替~
溫水~溫溫的水不能太熱喔!會把酵母燙死
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