奶油海鮮煨麵【五木麵條】

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加入一小塊奶油及帕瑪森(parmesan)起司 有畫龍點睛的效果! 一盤又濃又香的奶油海鮮煨麵就上桌!

食材

五木純麵煮意-原味 1片
洋蔥 1/2顆
蒜頭 1瓣
蝦子 3隻
紅蘿蔔 20g
青豆仁 少許
小黃瓜 1/4條
蔬菜高湯 300ml
奶油 一小塊
parmesan起司 適量
少許
黑胡椒 少許
橄欖油 少許
白酒 少許
巴西里 少許
  • 1 蝦子洗淨先去頭、去腸泥、剝殼,對開備用。洋蔥、蒜頭分別切末後,備用。小黃瓜、紅蘿蔔切丁,備用。
  • 2 取一片拉麵片,放入塑膠袋,敲碎成小顆粒狀,備用。
  • 3 起油鍋,依序放入洋蔥末、蒜末,炒透後,再依序加入紅蘿蔔、小黃瓜、青豆仁,炒熟後再加入蝦子,淋一點白酒提味,盛起備用。
  • 4 拉麵先用橄欖油稍炒一下,慢慢加入蔬菜高湯,不時攪拌,煨煮3分鐘,以鹽、黑胡椒調味。.再加入步驟3炒好的材料,煨煮2分鐘後,熄火。
  • 5 加入一小塊奶油及帕瑪森(parmesan)起司,利用餘溫融化奶油與起司,攪拌均勻,盛盤灑巴西里裝飾一下。
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小撇步

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2014/11/06 發表 4,381 瀏覽

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