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起士烙餅

起士烙餅

描述

運用燙麵的方式
不用很制式的比例
麵糰中包入香濃起士~
乾烙至外層香酥
一口吃下濃濃起士香還會牽絲喔

928 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 首先倒入熱水(不燙手的溫度)與中粉攪拌均勻 ps用筷子才不會燙到手喔

    首先倒入熱水(不燙手的溫度)與中粉攪拌均勻 ps用筷子才不會燙到手喔

  • 邊加邊攪拌,直 到麵粉變成顆粒狀

    邊加邊攪拌,直 到麵粉變成顆粒狀

  • 把麵糰揉製表面光滑後用濕布覆蓋靜置1小時

    把麵糰揉製表面光滑後用濕布覆蓋靜置1小時

  • 取一小麵糰擀成圓餅薄狀~在餅皮上包入適量的起士再揉成小圓靜置10分

    取一小麵糰擀成圓餅薄狀~在餅皮上包入適量的起士再揉成小圓靜置10分

  • 擀成薄片利用平底鍋烙餅的方式乾烙到餅熟即可

    擀成薄片利用平底鍋烙餅的方式乾烙到餅熟即可

小撇步

這樣的麵糰也可以做成蔥油餅喔
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