法式貝拉鹹派[家樂福廚神大賽]


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一切.... 都是從一個鹹派開始
譜出一段美味的愛情故事。

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
派皮
160g
30g
2g
40g
60g
醬汁
50ml
50ml
1個
少許
少許
餡料
適量
適量
適量
適量
適量
看全部食材
  • 1
    將派皮所有材料混合均勻 冷藏備用
  • 2
    將餡料所有食材燙熟或是炒熟 放涼備用
  • 3
  • 4
    將派皮取出 放箭塔模中壓平 用叉子在底部平均刺數個小洞 避免派皮在烘烤過程中膨脹
  • 5
    在派皮刷上蛋汁(全蛋或蛋黃)
  • 6
    刷完蛋液 用180/150度 烤15-20分
  • 7
    待派皮稍放涼 將餡料平均鋪進派皮裡 倒入醬汁(要先混合均勻)將縫隙填滿 以180/160度 烤25-30分 即完成
  • 8
  • 9
    多餘的派皮還可以拿來做手工香料餅乾唷!
小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/11/02 發表 2,783 瀏覽
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