黑糖朱古力碎牛油蛋糕
黑糖朱古力碎牛油蛋糕
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食譜請看以下網誌 :
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份量
4
人份
食材
雞蛋 2隻
110g
牛油(室温)
110g
麵粉
110g
黑糖
110g
朱古力
25g(切碎)
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1首先，將牛油攪拌至軟身，不須要變淺白色，不需要很多力，攪至很滑身就可以。
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2加入砂糖再攪拌均混
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3一次過加入雞蛋攪拌，可能有少許分離的情況，但是正常的。
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4加入110g麵粉及朱古力碎再攪至麵糊混合好沒有粉粒就可以停止。
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5用軟牛油掃模身，倒入麵粉在模內，在模中搖幾下令所有邊都沾到麵粉，倒出多餘麵粉，模內應該只有一層薄薄的麵粉。做這個動作方便脫模。將麵糊倒入模內。
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6放入預熱160度的焗爐焗35-45分鐘。