焦糖煉乳布丁
布丁吃起來特別香醇柔滑,牛奶加上鮮奶油與煉乳，烤至一半時布丁面灑點糖粉,
烤出來焦焦的布丁口感入口即化,介於布丁與奶酪之間，大人小孩都喜翻吃:)
＊簡單的步驟自己動手做！
不含人工香料的甜點最健康＊
食材
香草精(可不加)
適量
煉乳
150g
牛奶
500cc
糖粉
適量
蛋黃
10顆
鮮奶油
500cc
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![[牛奶]、[鮮奶油]、[煉乳]、香草精(可不加)一起煮,
邊攪拌至融化不要煮到滾ㄡ!](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 牛奶、鮮奶油、煉乳、香草精(可不加)一起煮, 邊攪拌至融化不要煮到滾ㄡ! -
2 蛋黃打散均勻過篩網倒入1項拌勻,此時關小火慢慢倒入蛋黃邊攪拌~
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3 將蛋黃液倒入造型模中~瓷器、玻璃都可以 :)
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4 加水至烤盤一半以隔水蒸烤的方式， 用160度上下火烤50~60分鐘 :)
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5 50~60分鐘後出爐嚕~是不是心情甜滋滋好可口呢 :) 出爐後置涼在放入冷藏一晚即可食用嚕~ :)
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6 完成嚕 焦糖煉乳布丁~~~ :))
![[牛奶]、[鮮奶油]、[煉乳]、香草精(可不加)一起煮,
邊攪拌至融化不要煮到滾ㄡ!](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/385598/large_5550aa04031a092b.jpg)
![[蛋黃]打散均勻過篩網倒入1項拌勻,此時關小火慢慢倒入蛋黃邊攪拌~](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/385601/large_16d516c2a0adfa93.jpg)
小撇步
布丁烤至一半的時間時,務必小心翼翼(燙~)
的拿出來過篩灑適量[糖粉],再放入烤箱完成後就會呈現焦糖口感 :)
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