焦糖煉乳布丁

461 留言 0
1 人跟著做 Thumb 35562ec6c607132a

布丁吃起來特別香醇柔滑,牛奶加上鮮奶油與煉乳,烤至一半時布丁面灑點糖粉,
烤出來焦焦的布丁口感入口即化,介於布丁與奶酪之間,大人小孩都喜翻吃:)

*簡單的步驟自己動手做!
不含人工香料的甜點最健康*

食材 (8 人份 60 分鐘

香草精(可不加) 適量
煉乳
150g
牛奶
500cc
糖粉
適量
蛋黃
10顆
鮮奶油
500cc
  • 1 牛奶鮮奶油煉乳、香草精(可不加)一起煮, 邊攪拌至融化不要煮到滾ㄡ!
  • 2 蛋黃打散均勻過篩網倒入1項拌勻,此時關小火慢慢倒入蛋黃邊攪拌~
  • 3 將蛋黃液倒入造型模中~瓷器、玻璃都可以 :)
  • 4 加水至烤盤一半以隔水蒸烤的方式, 用160度上下火烤50~60分鐘 :)
  • 5 50~60分鐘後出爐嚕~是不是心情甜滋滋好可口呢 :) 出爐後置涼在放入冷藏一晚即可食用嚕~ :)
  • 6 完成嚕 焦糖煉乳布丁~~~ :))
贊助

小撇步

布丁烤至一半的時間時,務必小心翼翼(燙~)
的拿出來過篩灑適量[糖粉],再放入烤箱完成後就會呈現焦糖口感 :)

2014/10/11 發表 8,368 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣