百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,751 食譜 2,757 粉絲

薑燒虱目魚─淬釀決勝料理

薑燒虱目魚─淬釀決勝料理

描述

許多人對於虱目魚的美味又愛又恨,愛它的鮮美,對於烹調時又很無奈,乾煎的美味,卻怕火候控制不良;水煮的湯頭清甜,又怕魚肉乾柴,利用薑燒方式,添加淬釀醬油露-靜岡鰹魚,讓烹調簡單進行,美味自然呈現。

167 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
滷汁

步驟

  • 煮開一份的水,水開後放入一份量的淬釀醬油露-靜岡鰹魚。

    煮開一份的水,水開後放入一份量的淬釀醬油露-靜岡鰹魚。

  • 在鍋內加入砂糖、鹽巴和米酒煮開。

    在鍋內加入砂糖、鹽巴和米酒煮開。

  • 將薑洗淨切成細絲放入鍋內。

    洗淨切成細絲放入鍋內。

  • 將虱目魚片洗淨,如果魚刺能夠先取出的就取出(眼睛看得到,手摸得到的刺),才能減少食用時危險,將虱目魚片放入鍋中熬煮。

    將虱目魚片洗淨,如果魚刺能夠先取出的就取出(眼睛看得到,手摸得到的刺),才能減少食用時危險,將虱目魚片放入鍋中熬煮。

  • 在烹調過程中請以中小火進行,並且要隨時注意翻面動作,不要鍋底燒焦,也不要將魚肉夾散,才能避免食用時誤食魚刺。 將湯汁收乾即可熄火嘍。

  • 美味的虱目魚上桌嘍~動手品嘗美味吧!

    美味的虱目魚上桌嘍~動手品嘗美味吧!

小撇步

1.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win
2.其它食譜也歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

4,372 瀏覽
avatar
ching 1,751 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 白菜滷 杏鮑菇 蒸蛋 台式泡菜 番茄炒蛋 家常菜 瓜仔肉 茄子 涼拌小黃瓜 南瓜 義大利麵 香菇雞湯 竹筍 鮭魚 小黃瓜 豆腐 排骨 雞肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 四季豆 高麗菜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 櫛瓜 娃娃菜 雞胸肉 高麗菜飯 三杯雞 酸辣湯 菠菜 滷肉 打拋豬 地瓜 麻婆豆腐 雞湯 低脂高蛋白 番茄 炒麵 早餐 湯麵 糖葫蘆 粽子 玉米濃湯 馬鈴薯 金針菇 花椰菜 餅乾