孜然香烤雞翅香菇串by戀戀家

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孜然香料味道強烈明顯,但和香菇及雞肉特別對味。用烤肉的炭火就能輕易的烘烤出孜然的香氣,就算烤肉只有一年一次,但烤出的成品和餐廳主廚的味道真得可以不相上下喔。

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食材

雞 翅 15支
小磨坊--大漠孜然風味料 2大匙
鮮香菇 8朶
蔥 段 2根
醃肉料
醬油 2小匙
米酒 1大匙
蒜末 3瓣
味霖 1大匙
番茄醬 1小匙
  • 1 雞翅洗淨放入醃肉料抓醃入味。
  • 2 將雞翅、香菇、蔥段串上竹籤。
  • 3 直接放上烤肉架烘烤15~20分鐘,邊烤邊灑上大漠孜然風味料。(可以用竹籤測試熟度,如果可以輕易刺穿雞翅肉即已完成)
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小撇步

小撇步:雞翅可以替換牛肉,串上青椒也很對味!

進階版:將麵粉與大漠孜然風味料調合,裹上雞翅,會有炸物的口感呢!

2014/09/06 發表 5,757 瀏覽

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