Tortilla(冷壓初榨橄欖油食譜)


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Tortilla 西班牙蛋餅是西班牙常見的早餐菜色,做起來也不困難,但重點是一定要使用好的橄欖油喔。不然味道會天差地別喔~

  • 1
    將馬鈴薯削皮切片,鍋中倒入約2匙橄欖油,蓋鍋蓋用半煎方式將馬鈴薯煮至金黃色。
  • 2
    打20顆蛋加入鹽及醬油攪勻,再把蛋液倒入鍋中。
  • 3
    用筷子稍微攪拌蛋液及馬鈴薯蓋,蓋上鍋蓋以小火加熱約12~15分鐘後熄火悶5分鐘(在底部蛋液固定時可從邊邊倒入少許的橄欖油)。
小撇步

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2014/08/31 發表 2,663 瀏覽
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