【空姐愛煮菜】五星級飯店水準的法式吐司

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在各大飯店、餐廳,幾乎不管是早餐、Brunch、下午茶Menu都會有這道菜!
基本法式吐司做法很簡單,只要吐司沾過蛋液後,下鍋煎成金黃色就好,
但今天要做的是五星級飯店水準,吃起來有布丁般口感的法式土司~

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份量4人份

食材

法國麵包 1條
雞蛋 6顆
牛奶 350cc
細砂糖 45g
鮮奶油 少許
奶油 10g
楓糖漿 少許
  • 1 法國吐司切成約3-4公分寬一片
  • 2 將蛋、牛奶、細砂糖混和
  • 3 把切好的法式吐司放入步驟2,蓋上蓋子放入冰箱冷藏最少10小時
  • 4 10小時後,吐司翻面後,再放進冰箱10小時
  • 5 熱鍋溶化奶油,將土司小心放入,用小火慢慢煎到金黃色(約5分鐘),翻面繼續煎
  • 6 待2面都煎到金黃色就可以起鍋擺盤
  • 7 淋上適量楓糖漿和糖粉、肉桂粉...自己喜歡的調味料
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2014/08/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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