韓國泡菜烤肉醬


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韓國泡菜烤肉醬的特色之一,就是選用了梨子這樣多汁的水果喔!烤好的肉片,可以比照韓國烤肉的吃法,用生菜 + 蒜片包捲著烤肉吃,超讚~

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份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
200 公克
適量
0.5 顆
1 大匙
1 小匙
1 小匙
適量
  • 1
    把「家樂福嚴選大蒜」剝皮後拍碎備用;水梨削皮後打汁備用。
  • 2
    將「水梨汁、韓式泡菜200克、韓式辣椒醬2匙、紅辣椒粉、米酒1大匙匙、麻油1小匙、蒜末、糖1小匙、洋蔥絲適量」混合均勻即可,用這個醃醬來醃五花肉片,即可醃出美味的韓式風味中秋烤肉片。
小撇步

韓國人傳統喜歡用水果打汁來醃肉,水果汁裡的酵素能讓肉的甜味更柔和、吃起來更軟嫩,尤其常用水梨汁醃豬肉。

2014/08/20 發表 1.2 萬 瀏覽
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