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Aimee
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LeCreuset鍋-上海(香腸)菜飯

LeCreuset鍋-上海(香腸)菜飯

描述

用LeCreuset(20cm)鍋完成的簡易料理,吃菜吃肉吃飯只需要一鍋!

214 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將材料備齊

    先將材料備齊

  • 把米先乾淨後泡水,並同時準備其他材料

    把米先乾淨後泡水,並同時準備其他材料

  • 1.香腸切丁
2.青江菜將葉跟梗分開處哩,切小片狀
3.蒜頭切碎

    1.香腸切丁 2.青江菜將葉跟梗分開處哩,切小片狀 3.頭切碎

  • 放一匙油及香腸入鍋內並使用中火加熱

    放一匙油及香腸入鍋內並使用中火加熱

  • 待香腸煎出油後,將蒜頭加入翻炒

    待香腸煎出油後,將頭加入翻炒

  • 聞到香味後,把菜梗都倒入持續翻炒

    聞到香味後,把菜梗都倒入持續翻炒

  • 把瀝乾的米全部倒進鍋內,不停地翻炒(避免黏鍋),讓米粒都沾到油!

    把瀝乾的米全部倒進鍋內,不停地翻炒(避免黏鍋),讓米粒都沾到油!

  • 加入高湯(湯:米=1:1)

    加入高湯(湯:米=1:1)

  • 待鍋中湯滾後,再拌炒,轉小火並蓋上鍋蓋墩煮18分鐘

    待鍋中湯滾後,再拌炒,轉小火並蓋上鍋蓋墩煮18分鐘

  • 18分鐘後打開鍋蓋加入菜葉拌勻後,再關火蓋上鍋蓋悶煮5分鐘

    18分鐘後打開鍋蓋加入菜葉拌勻後,再關火蓋上鍋蓋悶煮5分鐘

  • 香噴噴的菜飯完成!

    香噴噴的菜飯完成!

小撇步

不需要加任何調味就很好吃了唷!

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