LeCreuset鍋-上海(香腸)菜飯

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用LeCreuset(20cm)鍋完成的簡易料理,吃菜吃肉吃飯只需要一鍋!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

2杯
高湯 2杯
香腸 4條
青江菜 6株
蒜頭 6瓣
  • 1 先將材料備齊
  • 2 把米先乾淨後泡水,並同時準備其他材料
  • 3 1.香腸切丁 2.青江菜將葉跟梗分開處哩,切小片狀 3.蒜頭切碎
  • 4 放一匙油及香腸入鍋內並使用中火加熱
  • 5 待香腸煎出油後,將蒜頭加入翻炒
  • 6 聞到香味後,把菜梗都倒入持續翻炒
  • 7 把瀝乾的米全部倒進鍋內,不停地翻炒(避免黏鍋),讓米粒都沾到油!
  • 8 加入高湯(湯:米=1:1)
  • 9 待鍋中湯滾後,再拌炒,轉小火並蓋上鍋蓋墩煮18分鐘
  • 10 18分鐘後打開鍋蓋加入菜葉拌勻後,再關火蓋上鍋蓋悶煮5分鐘
  • 11 香噴噴的菜飯完成!
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小撇步

不需要加任何調味就很好吃了唷!

2014/08/18 發表 2,978 瀏覽

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