鮮藍莓果醬
食材
新鮮藍莓
120g
檸檬汁
半個
糖
20g
龍舌蘭糖漿
10g
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1 藍莓洗淨瀝乾備用。 -
2 取一個小鍋子，放入藍莓，倒入砂糖。
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3 用中火一邊用叉子將藍莓壓碎，一邊攪拌防止燒焦。
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4 倒入檸檬汁，用小火慢慢熬煮。
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5 再倒入龍舌蘭糖漿，且不時用湯匙攪拌。
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6 煮至漸漸收汁，用湯匙杓一小匙放在盤子上，果醬不會流動及完成。
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7 倒入乾淨的瓶子內，冷卻後放冰箱保存即可。
小撇步
* 此果醬配方大約1-2次可食用完畢，這樣不必添加過多糖份來增加果醬保存期限，吃起來也比較天然好吃。
* 藍莓戚風蛋糕作法可參考：https://icook.tw/recipes/83395?ref=more-recipes
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