米布丁(芝麻口味)

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市售的布丁真的天然?想要天然想要健康那就自己做,為了小孩多些步驟,值得的。
適合不愛吃米飯的小孩,也適合沒有口牙的小孩。

食材 (1 人份

米糊 40ml
芝麻醬 1匙
配方奶 2匙
蛋黃 1顆
黑糖 少許
開水 適量
  • 1 米糊是自製的,米粒+適量的水熬成粥後用攪拌棒打成泥,放冷。
  • 2 無糖芝麻醬加點黑糖調成糊狀,若太稠可加入一點開水。備用。
  • 3 米糊+配方奶粉+蛋黃混合在一起打成泥。(用攪拌棒的速度會更快,也更均勻。因配方奶粉有甜味故不另外放糖粉,喜愛甜味的可以再加點糖粉一起打泥。若太稠可加點冷開水)
  • 4 將步驟3用耐熱容器裝起(我是用瓷碗),放入電鍋內蒸熟,外鍋放約半碗水。想要米布丁漂亮一點可利用筷子插在外鍋內,讓外鍋留個小縫。個人不是要拿來賣的,所以此步驟省略,做出來的成品有點醜,請海涵。
  • 5 蒸熟後,淋上芝麻醬。月齡小的寶寶溫溫的吃,年紀稍長的小孩可冰涼的吃。
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小撇步

1芝麻醬可換成芝麻粉,使用無糖的芝麻不是每個人都能接受,故有加糖。
2黑糖的營養價值比二砂高,若沒黑糖可更換其他糖類
3不一定要用蛋黃,全蛋也行
4配方奶1匙約用30cc開水,若您的配方奶1匙是60cc的,就加1匙

2014/08/09 發表 4,827 瀏覽

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