香辣茄子雞粒


艾華斯
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嗜辣的你下班回家想煮個簡單小炒?你只需上班前預先解凍冷藏雞扒,而下班時再買茄子,便可快速完成這道菜開飯啦^^

時間
10 分鐘
食材
一條(約250g)
一塊(約200g)
一隻
兩粒
適量
適量
  • 1
    雞扒洗淨去皮,切粒,加入醃料 (一湯匙生抽、一茶匙油、少許胡椒粉、少許生粉)拌勻
  • 2
    茄子及指天掓洗淨切粒,蒜頭切片
  • 3
    放少許油在平底鑊,爆香一半蒜片及指天椒粒,再放入雞粒煎香,炒至八成熟盛起備用
  • 4
    放入茄子及剩餘配料炒至茄子變軟(有需要可加入一至兩湯匙水),加入黑椒及鹽調味
  • 5
    最後放回雞粒煮至全熟即可
小撇步

歡迎有空來我的網誌看看^^
http://chengsfactory.blogspot.hk/2014/07/blog-post_28.html

2014/07/31 發表 3,322 瀏覽
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