艾華斯 230 食譜 194 粉絲 追蹤 香辣茄子雞粒 描述 嗜辣的你下班回家想煮個簡單小炒?你只需上班前預先解凍冷藏雞扒,而下班時再買茄子,便可快速完成這道菜開飯啦^^ #家常食材 #雞肉 225 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 中型茄子 一條(約250g) 中型雞扒 一塊(約200g) 指天椒 一隻 蒜頭 兩粒 黑椒 適量 鹽 適量 步驟 雞扒洗淨去皮,切粒,加入醃料 (一湯匙生抽、一茶匙油、少許胡椒粉、少許生粉)拌勻 茄子及指天掓洗淨切粒,蒜頭切片 放少許油在平底鑊,爆香一半蒜片及指天椒粒,再放入雞粒煎香,炒至八成熟盛起備用 放入茄子及剩餘配料炒至茄子變軟(有需要可加入一至兩湯匙水),加入黑椒及鹽調味 最後放回雞粒煮至全熟即可 小撇步 歡迎有空來我的網誌看看^^ http://chengsfactory.blogspot.hk/2014/07/blog-post_28.html 5,306 瀏覽 2014/07/31 發表