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Jimmy Huang
6 食譜 1 粉絲

蔥爆羊肉

蔥爆羊肉
36 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 羊肉用生抽醬油、雞精和乾澱粉抓拌,醃十分鐘,倒出多餘汁料,瀝乾備用!!

  • 大火加熱炒鍋中的兩匙油,待極熱時,爆炒羊肉一分鐘,盛出!!

  • 大火加熱炒鍋中的一匙油,入絲、片、段煸兩分鐘至飄出香味後,將炒過後的羊片入鍋一同翻炒,並調入白醋、香油、白砂糖。

  • 炒鍋中所有材料煸炒兩分鐘後均勻盛入平底鐵鍋,大火加熱,並調入家水澱粉勾芡即可。

小撇步

兩匙油大火先爆炒羊肉一分鐘後起出備盤!!

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