椒爆肉片

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豬肉 半斤
大蔥 兩顆
澱粉 些許
乾辣椒 兩根
醬油 些許
些許
些許
料酒 些許
雞粉 少量
  • 1 豬肉切片用料酒醃,澱粉醃製10分鐘!!
  • 2 大蔥兩顆切絲備用
  • 3 鍋下油~微熱後放入乾辣椒煸出紅油,放入醃好肉片,翻炒至變色,加入醬油,鹽,糖等調味
  • 4 放入蔥絲翻炒至斷生,加些許雞粉調味後起!!
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小撇步

(糖與鹽比例為2:1)

2014/07/29 發表 1,518 瀏覽

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