蜜桃香菇雞湯【我與大同的美味燉湯】
描述
很難想像吧!水果入菜料理有很多，燉雞湯也常見...
鳳梨苦瓜雞湯、西瓜燉排湯、木瓜燉排骨啦....但有沒有品嚐過水蜜桃燉雞湯呢?
這也是Q媽的初體驗喔，感謝QQ廚房的Q友，因為自家種水蜜桃遇到了這次風災，打落了好多沒有成熟和收成的水蜜桃，讓這麼棒的水蜜桃無法販售，所幸做了很多水蜜桃料理，也大大跟Q媽推薦這道料理，所以我也運用了這些愛心水蜜桃來燉雞，沒想到真的超級好喝喔!
步驟
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將水蜜桃與新鮮香菇切塊狀
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雞腿用滾水沖洗或川燙皆可，將所有備妥食材放入適量的水於內鍋，外鍋200cc水燉煮至電源跳起
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起鍋前加入適量鹽巴調味就完成囉!
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經過燉煮後，水蜜桃的汁溢與香氣通通與雞湯汁融合，湯汁清淡芳香，燉熟的水蜜桃果肉如同冬瓜口感也能食用，真的是非常好喝的一道湯品喔!
小撇步
使用新鮮香菇可以吸收湯之精華，也不會像乾香菇搶了水蜜桃的香味，還能釋放多醣體，讓湯品更健康!
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