極鮮菜脯蠅頭
這麼熱的天氣讓人沒食慾，
煮飯的人一定很傷腦筋吧！？
夏天嘛！爽口的菜色總是得人疼的！
但總要能下飯才算符合要求。
小菜脯立大功！
飯鍋...見底吧！ (｡◕‿◕)ﾉﾟ
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食材
韭菜花
一把
菜脯
一小把
豆豉
少許
蒜頭
3顆
XO醬
一匙
白胡椒
少許
-
1 菜脯泡水洗淨後切成碎。韭菜花洗淨切成約1cm長。豆豉洗淨。蒜頭切碎。起一小匙油鍋，先將豆豉及菜脯炒出香氣。 -
2 續放XO醬一匙及切碎的蒜頭顆粒略炒。
-
3 倒下切好的韭菜花，加進200ml的清水煮滾。
-
4 拌炒後收汁、調味，再加入少許白胡椒粉拌勻即可。
小撇步
水量比一般炒青菜多一點，將菜脯及XO醬的味道融煮入味。
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