極鮮菜脯蠅頭

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這麼熱的天氣讓人沒食慾,
煮飯的人一定很傷腦筋吧!?
夏天嘛!爽口的菜色總是得人疼的!
但總要能下飯才算符合要求。
小菜脯立大功!
飯鍋...見底吧! (。◕‿◕)ノ゚
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食材

韭菜花 一把
菜脯 一小把
豆豉 少許
蒜頭 3顆
XO醬 一匙
白胡椒 少許
  • 1 菜脯泡水洗淨後切成碎。韭菜花洗淨切成約1cm長。豆豉洗淨。蒜頭切碎。起一小匙油鍋,先將豆豉及菜脯炒出香氣。
  • 2 續放XO醬一匙及切碎的蒜頭顆粒略炒。
  • 3 倒下切好的韭菜花,加進200ml的清水煮滾。
  • 4 拌炒後收汁、調味,再加入少許白胡椒粉拌勻即可。
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小撇步

水量比一般炒青菜多一點,將菜脯及XO醬的味道融煮入味。

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2014/07/17 發表 2,604 瀏覽

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