家常料理 - 炒烏龍麵

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炒烏龍麵是一道簡單又豐盛的料理,不儘可以讓肚子吃飽飽,也能均衡的吃到青菜和肉類唷

食材 (2 人份 15 分鐘

烏龍麵 2份
肉絲 適量
洋蔥 半顆
魚板 適量
鮮香菇 3-4朵
小白菜 1把
高湯 1碗
  • 1 肉絲炒好後備用
  • 2 把洋蔥絲、香菇片、魚板絲炒香
  • 3 再把肉絲放入、加一小碗米酒、和少許醬油和高湯跟麵進去一起燜煮
  • 4 等麵收汁的差不多以後,再加入小白菜、黑楜椒粉伴勻後就可以起鍋囉。
  • 5 起鍋前可以再加入一點烏醋提味,口感會更有層次。
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小撇步

炒肉絲之前,記得事前要先用一點太白粉醃過,肉的口感吃起來才會滑嫩。

2014/07/15 發表 6,145 瀏覽

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