百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ciel Wang
53 食譜 324 粉絲

日式の馬鈴薯燒雞

日式の馬鈴薯燒雞

描述

簡單料理。30分鐘內即可完成。

《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》
https://www.facebook.com/starsmarco

260 說讚 1 一起做

時間

30 分鐘

食材

材料
醬汁

步驟

  • 備料。把材料切適當大小。馬鈴薯和紅蘿蔔採滾刀切法,馬鈴薯切好後用清水洗掉外層澱粉質,再連同紅蘿蔔用微波爐中強火微6分鐘(也可以電鍋蒸15~20分鐘)。雞腿肉片洗淨、用紙巾吸乾水份備用。

    備料。把材料切適當大小。馬鈴薯紅蘿蔔採滾刀切法,馬鈴薯切好後用清水洗掉外層澱粉質,再連同紅蘿蔔用微波爐中強火微6分鐘(也可以電鍋蒸15~20分鐘)。雞腿肉片洗淨、用紙巾吸乾水份備用。

  • 平底不沾鍋小火熱鍋、放1匙油,把吸乾水份的雞腿肉皮朝下擺入,先煎雞皮那一面到金黃色再翻面煎,煎到七分熟時把雞肉撥到邊邊。

    平底不沾鍋小火熱鍋、放1匙油,把吸乾水份的雞腿肉皮朝下擺入,先煎雞皮那一面到金黃色再翻面煎,煎到七分熟時把雞肉撥到邊邊。

  • 雞皮會出自然油脂,把洋蔥絲入鍋炒軟,雞皮出油時把雞肉換位置讓洋蔥利用雞油拌炒。

    雞皮會出自然油脂,把洋蔥絲入鍋炒軟,雞皮出油時把雞肉換位置讓洋蔥利用雞油拌炒。

  • 洋蔥和雞肉拌炒混合後轉中火,把微好的馬鈴薯、紅蘿蔔加入拌勻炒5~7分鐘。

    洋蔥和雞肉拌炒混合後轉中火,把微好的馬鈴薯紅蘿蔔加入拌勻炒5~7分鐘。

  • 把醬汁淋入和鍋料混勻,油豆腐及薑片加入,並加幾杯水蓋過材料,小火煨煮15分鐘。

    把醬汁淋入和鍋料混勻,油豆腐及片加入,並加幾杯水蓋過材料,小火煨煮15分鐘。

  • 煨煮到馬鈴薯上色,把甜豆放入煮熟,即可盛盤。

    煨煮到馬鈴薯上色,把甜豆放入煮熟,即可盛盤。

  • 食用時灑個蔥花更好吃。

    食用時灑個花更好吃。

小撇步

1. 醬汁比例為1:1:1,怕味道太重的麻咪可以用2大匙的量。

2. 味醂可用砂糖替代,比例上為1大匙味醂用1小匙糖替換。

5,475 瀏覽
avatar
Ciel Wang 53 食譜 324 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 茄子 炒飯 湯麵 三杯雞 蒸蛋 櫛瓜 涼拌小黃瓜 炒麵 家常菜 菠菜 雞胸肉 南瓜 杏鮑菇 馬鈴薯 雞湯 地瓜 小黃瓜 打拋豬 雞肉 四季豆 白菜滷 糖醋排骨 酸辣湯 餅乾 低脂高蛋白 香菇雞湯 排骨 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 滷肉 豆腐 義大利麵 番茄炒蛋 竹筍 瓜仔肉 高麗菜飯 玉米濃湯 番茄 鮭魚 金針菇 台式泡菜 粽子 早餐 糖葫蘆 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 麻婆豆腐