培根敏豆風味鱈魚[博客培根]

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描述

鱈魚是種風味清淡卻又富含營養的魚類,利用博客培根增加鱈魚的味道,同時搭配敏豆,讓您吃得到鮮嫩的魚肉及脆脆的敏豆,清爽口感好適合炎熱的夏季!整道料理就靠博客培根提味,既不油膩又能恰到好處的顯現鱈魚排的風味,快來試試吧!

份量

3 人份

食材

1片
5根
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 敏豆洗淨後,切小段備用,可切成斜的較美觀。

    敏豆洗淨後,切小段備用,可切成斜的較美觀。

  • 博客培根也切成小段備用。

    博客培根也切成小段備用。

  • 熱鍋放入少許橄欖油,放入博客培根,以小火煸炒,讓培根的油脂與香氣釋放出來。

    熱鍋放入少許橄欖油,放入博客培根,以小火煸炒,讓培根的油脂與香氣釋放出來。

  • 接著放入敏豆,稍微翻炒至五分熟後將培根與敏豆取出備用。

    接著放入敏豆,稍微翻炒至五分熟後將培根與敏豆取出備用。

  • 利用原鍋放入鱈魚片,讓鱈魚片能沾附培根的香氣。兩面煎熟後,取出盛盤備用。

    利用原鍋放入鱈魚片,讓鱈魚片能沾附培根的香氣。兩面煎熟後,取出盛盤備用。

  • 原鍋再放入剛剛的培根與敏豆,加入些許水,並以鹽與黑胡椒粒稍做調味;除了加熱外,讓敏豆更能吸收培根與鱈魚的汁液。

    原鍋再放入剛剛的培根與敏豆,加入些許水,並以鹽與黑胡椒粒稍做調味;除了加熱外,讓敏豆更能吸收培根與鱈魚的汁液。

  • 將培根敏豆置於鱈魚上,就完成這道味道優雅、清爽不油膩的餐點,也可搭配少許辣醬食用,風味更佳。

    將培根敏豆置於鱈魚上,就完成這道味道優雅、清爽不油膩的餐點,也可搭配少許辣醬食用,風味更佳。

小撇步

美好的一天,就從博客開始。
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