健康低油~薯泥花枝麵包

Name: 健康低油~薯泥花枝麵包 by Winnie
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 高筋麵粉 150g; 奶油 5g; 砂糖 10g; 鹽 2g; 奶粉 3g; 5度C的水 100ml; 酵母粉 1,4g; *薯泥花枝餡 材料; *薯泥 200g; *洋蔥 1/6顆; *花枝 適量; *番茄醬 2大匙

描述

薯泥搭配洋蔥花枝佐番茄紅醬
手作義大利風味的創意麵包
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份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

高筋麵粉

150g
奶油

5g
砂糖

10g
鹽

2g
奶粉

3g
5度C的水

100ml
酵母粉

1,4g
*薯泥花枝餡

材料
*薯泥

200g
*洋蔥

1/6顆
*花枝

適量
*番茄醬

2大匙

步驟

薯泥花枝餡: 花枝.洋蔥切丁→加入1大匙番茄醬&少許水拌炒
拌炒好的洋蔥花枝加入薯泥中, 再加入1大匙番茄醬&1大匙熱水拌均勻
平分成8等分
麵包麵糰: 將麵糰材料全部倒入麵包機裡 <使用panasonic105T麵包機,品項18 酵母粉另外倒入酵母容器中> 若使用其他廠牌的麵包機請使用揉麵 / 發酵品項
取出麵團後分成8等分滾圓表面噴些水靜置10分鐘 <每份約30 g >
包入薯泥花枝餡
放進烤箱發酵40~50分鐘
麵包表面可以放上起司片
烤箱預熱180度烘烤20~25分鐘