健康低油~薯泥花枝麵包

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薯泥搭配 洋蔥花枝 佐番茄紅醬
手作義大利風味的創意麵包
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份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 150g
奶油 5g
砂糖 10g
2g
奶粉 3g
5度C的水 100ml
酵母粉 1,4g
*薯泥花枝餡 材料
*薯泥 200g
*洋蔥 1/6顆
*花枝 適量
*番茄醬 2大匙
  • 1 薯泥花枝餡: 花枝.洋蔥切丁→加入1大匙番茄醬&少許水拌炒
  • 2 拌炒好的洋蔥花枝加入薯泥中, 再加入1大匙番茄醬&1大匙熱水 拌均勻
  • 3 平分成8等分
  • 4 麵包麵糰: 將麵糰材料全部倒入麵包機裡 若使用其他廠牌的麵包機 請使用 揉麵 / 發酵 品項
  • 5 取出麵團後分成8等分 滾圓 表面噴些水 靜置10分鐘
  • 6 包入薯泥花枝餡
  • 7 放進烤箱發酵40~50分鐘
  • 8 麵包表面可以放上起司片
  • 9 烤箱預熱180度 烘烤20~25分鐘
贊助

小撇步

麵包建議放烤箱最下層,表面才不容易燒焦
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2014/07/05 發表 2,365 瀏覽

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