蟹肉沙拉黃瓜塔by戀戀家

2014/07/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用色彩層次的不同,有時作飯也和玩烘培一樣有趣,在美國玫塊米上層層疊疊,頂頭末了還要加上一小匙晶瑩剔透的蝦卵妝點一下,看著成品就像小蛋糕一樣,嚐起來也有些優雅美麗的fu了

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食材

美國玫瑰米 1.5杯
蟹肉棒 5~6條
小黃瓜 1條
芒 果 1~2片
美乃滋 3大匙
蝦 卵 1~2小匙
  • 1 美國玫瑰米煮成白飯放涼。小黃瓜切小小丁,另刨成數片薄片,蟹肉棒切小塊。
  • 2 取容器放入小黃瓜丁、蟹肉棒、美乃滋、蝦卵一同拌勻。
  • 3 取慕司框底層鋪美國玫塊米白飯,擺上黃瓜薄片,再放一層芒果片,再鋪上一層美國玫塊米白飯取出慕司框,上頭擺上蟹肉蝦卵沙拉後放上一小撮蝦卵,飯糰底層包上一片小黃瓜薄片即完成。
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小撇步

美國玫瑰米吸油性低,拿來做壽司的基底非常適合,就算上頭放了很多好料,也能保持白飯的口感,而且放涼之後的口感Q嫩,最適合做炎炎夏日的清爽料理

美國米FB:http://goo.gl/N4KEzA
美國米中文網站:http://usrice.com.tw/

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