蟹肉沙拉黃瓜塔by戀戀家
描述
利用色彩層次的不同，有時作飯也和玩烘培一樣有趣，在美國玫塊米上層層疊疊，頂頭末了還要加上一小匙晶瑩剔透的蝦卵妝點一下，看著成品就像小蛋糕一樣，嚐起來也有些優雅美麗的fu了
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步驟
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美國玫瑰米煮成白飯放涼。小黃瓜切小小丁，另刨成數片薄片，蟹肉棒切小塊。
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取容器放入小黃瓜丁、蟹肉棒、美乃滋、蝦卵一同拌勻。
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取慕司框底層鋪美國玫塊米白飯，擺上黃瓜薄片，再放一層芒果片，再鋪上一層美國玫塊米白飯取出慕司框，上頭擺上蟹肉蝦卵沙拉後放上一小撮蝦卵，飯糰底層包上一片小黃瓜薄片即完成。
小撇步
美國玫瑰米吸油性低，拿來做壽司的基底非常適合，就算上頭放了很多好料，也能保持白飯的口感，而且放涼之後的口感Q嫩，最適合做炎炎夏日的清爽料理
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