烘王A+料理簿:柚香奶油泡芙
先前做了一些《 柚香義大利奶油蛋白霜 》
苦思著要拿來做什麼好
最後決定拿來做為《泡芙》的餡料
雖然說《泡芙》也是第一次嘗試的新課程
充滿蛋香的外皮,加上帶著淡淡柚香的冰涼內餡
這款《柚香奶油泡芙》
會是孩子與家人超美味的小點心唷!!
只要注意一些眉角,
想做出外型漂亮的泡芙,絕非難事唷!
食材
雞蛋(打散)
兩顆(約105g)
無鹽奶油
40g
水(或牛奶)
85ml
低筋麵粉
55g
鹽
少許(約1/8茶匙)
小撇步
※ 自製《義式蛋白霜》請見此:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30157665
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