香煎雞排

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香煎雞排

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食材

去骨雞排 2塊

杏鮑菇 2支

薑泥 2大匙

蒜頭 4大顆

辣椒片(可不加) 酌量

九層塔 1把

麻油 1大匙

醬油 1大匙

米酒 2大匙

糖 1/2大匙

黑胡腳少許

素蠔油 2大匙

1雞排攤皮劃數刀，加醬油、薑泥，抓勻備用
2鍋熱加油，薑雞牌皮朝下煎香，加入辣椒、蒜頭炒香
3加入杏鮑菇和剩下調味料。加入少許的水拌勻煮至收汁，起鍋前加入麻油與九層塔即可

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2014/06/30 發表

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