香煎雞排

2014/06/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

去骨雞排 2塊
杏鮑菇 2支
薑泥 2大匙
蒜頭 4大顆
辣椒片(可不加) 酌量
九層塔 1把
麻油 1大匙
醬油 1大匙
米酒 2大匙
1/2大匙
黑胡腳 少許
素蠔油 2大匙
  • 1 雞排攤皮劃數刀,加醬油、薑泥,抓勻備用
  • 2 鍋熱加油,薑雞牌皮朝下煎香,加入辣椒、蒜頭炒香
  • 3 加入杏鮑菇和剩下調味料。加入少許的水拌勻煮至收汁,起鍋前加入麻油與九層塔即可
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