鳳梨苦瓜雞湯

2014/06/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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甜甜的鳳梨配上略苦的苦瓜...
搭上富含蛋白質的雞塊...
在炎炎夏日中...
實為一道好入口的料理

食材 (4 人份

蒜頭 少許
鳳梨 1/2顆
苦瓜 1/2條
雞腿 1隻
小魚乾 少許
  • 1 雞肉切塊... 以煮開的水燙過...去除血水... 再以冰涼的水浸過...肉質Q彈
  • 2 苦瓜剖半...挖去其中白白富含籽的部分...以及內層表皮部分...苦...再以煮開的水燙過...去除苦味
  • 3 鳳梨切塊...蒜頭去皮...抓少許的小魚乾...然後,將食材:蒜頭,鳳梨,苦瓜,雞塊,小魚乾,通通丟入熱水中...等其煮滾悶熟,再加少許鹽調味即可.
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