經典起司磨菇漢堡

125 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

自己動手作的漢堡,少油、少鹽又很美味,而且很簡單喔!

食材 (4 人份 30 分鐘

豬絞肉 100g
牛絞肉 200g
洋蔥 1顆
磨菇 5顆
蕃茄 1顆
雞蛋 1顆
麵包粉 適量
漢堡包 4個
butter 一點
起司片 4片
  • 1 備料:洋蔥三分之二切丁,三分之1切細絲。蕃茄切片。磨菇切片。
  • 2 將牛絞肉&豬絞肉混合,加入切丁的洋蔥、雞蛋、黑胡椒、鹽巴與麵包粉,用手將材料全部拌勻
  • 3 將混合好的肉抓成球狀,雙手來回甩將肉裡的空氣拍掉
  • 4 下鍋小火煎(最好是平底鍋),可稍微壓平,兩面煎到金黃後(若肉比較厚可加一大匙水蓋上鍋蓋悶一下),在肉的上面放上起司片後關火
  • 5 煎好之後用鍋裡的肉汁加點奶油(butter)炒磨菇, 加點鹽
  • 6 漢堡包烤熱後放上煎好的起司肉排,舖上磨菇、切細絲的生洋蔥、蕃茄醬。完成!
贊助

小撇步

牛肉跟豬肉混合是一種口感,喜歡單吃牛肉的只用牛絞肉也ok!

2014/05/31 發表 3,672 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣