芒果冰淇淋 (免蛋黃)
食材
新鮮芒果粒
360g
白砂糖
50g
鮮奶油
2杯
牛奶
3/4杯
糖
1/2杯
鹽
1/8小匙
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1 準備材料：愛文芒果等。冰淇淋機要前一天放入冷凍庫冰凍。 -
2 芒果取粒。
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3 鍋中放入芒果粒及糖(50g)。
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4 開火煮到6分鐘左右，會變得稍微糊糊的。熄火。
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5 加入鮮奶油，牛奶，糖(1/2杯)及鹽。
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6 用手持攪拌棒把果粒打成泥，或稍涼用果汁機打。再煮ㄧ下，不用煮開。
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7 整鍋放涼。可下面放ㄧ鍋冰水會更快。
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8 步驟7的材料放入冰淇淋機攪拌30分鐘。
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9 將接近冰沙的食材放入容器，入冷凍室8小時。
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10 吃的時候，下面加些切丁的芒果更有味道喔～！
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