蒲ㄚ水餃
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在這個盛產的季節~姐夫家種的蒲ㄚ~又大又甜又好吃~今天把蒲ㄚ做成內餡來包水餃~好好吃喔~
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
蒲ㄚ
一條
水餃皮
二包
絞肉
一斤
葱、麻油、鹽、雞粉、胡椒、薑末
適量
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1絞肉加入調味料加少許的水(約量米杯一杯慢慢加) -
2同方向攪拌均勻至肉有黏性~先放入冷涷庫30分鐘~會比較好包~
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3蒲ㄚ去中間的仔刨絲加鹽軟化出水~
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4擠出水份的蒲ㄚ加入拌好的絞肉
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5蒲ㄚ和絞肉攪拌抣勻就可以可始包囉~
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6包成自己喜歡的形狀~
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7水滾煮至水餃皮澎起就可以囉~
