蒲ㄚ水餃

2014/06/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在這個盛產的季節~姐夫家種的蒲ㄚ~又大又甜又好吃~今天把蒲ㄚ做成內餡來包水餃~好好吃喔~

食材 (6 人份 30 分鐘

蒲ㄚ 一條
水餃皮 二包
絞肉 一斤
葱、麻油、鹽、雞粉、胡椒、薑末 適量
  • 1 絞肉加入調味料加少許的水(約量米杯一杯慢慢加)
  • 2 同方向攪拌均勻至肉有黏性~先放入冷涷庫30分鐘~會比較好包~
  • 3 蒲ㄚ去中間的仔刨絲加鹽軟化出水~
  • 4 擠出水份的蒲ㄚ加入拌好的絞肉
  • 5 蒲ㄚ和絞肉攪拌抣勻就可以可始包囉~
  • 6 包成自己喜歡的形狀~
  • 7 水滾煮至水餃皮澎起就可以囉~
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