料理甜甜圈【清爽甩油週】番茄燒鯖魚

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柯俊年主廚!!
要教大家美味好吃又可以清爽甩油的料理耶 ~

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

鯖魚 1條
番茄 2顆
洋蔥 50g
苦茶油 10cc
5g
胡椒粉 5g
青蔥 10g
  • 1鯖魚切塊狀
  • 2蕃茄、洋蔥切丁
  • 3青蔥切絲
  • 4加入苦茶油將鯖魚兩面煎熟
  • 5再加入洋蔥及蕃茄小火煮熟
  • 6起鍋前大火將水份收乾,加入鹽及胡椒粉調味
  • 7最後灑上蔥絲就完成了
  • 8完成了,美味開動!!
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小撇步

香蕉哥哥:洋蔥要在水裡剝才不會流眼淚,或是要切之前先放在冰箱冰一下,可以減少在切洋蔥時讓自己流眼淚或流鼻涕唷!!

2014/05/21 發表 2,916 瀏覽

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