雙色蘿蔔糕
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1 首先蘿蔔糕切塊大小約小指的寬度. -
2 鍋子燒熱才加入適量的油潤鍋.鍋邊都要讓油沾到.這樣才不會沾鍋.一般會煎到沾鍋都是鍋子不夠熱跟油的潤鍋不夠.
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3 一面焦香後再翻面.一塊一塊慢慢翻面.不要一直翻面會影響美觀.
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4 雞蛋打散.放入鍋中搖晃均勻.煎成蛋皮.不必到全熟.
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5 鍋中的蛋皮放入蘿蔔糕.捲成蛋捲狀.
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6 雙色蘿蔔糕完成.
小撇步
蛋包蘿蔔糕理面的蘿蔔糕要先煎熟煎焦.這樣的蘿蔔糕會更香更好吃.
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